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Aceite de Oliva virgen extra premium, procedente de una selección de variedades de Mançanella (arbequina), picual y Empeltre cultivadas en
El crianza de Cillar de Silos es la espina dorsal de la bodega porque es el reflejo del carácter que
Cada Habla número es una edición única y limitada, marcada por la tipicidad y la personalidad de su entorno. Están
De producciones muy limitadas procede este 100% garnacha de la parcela Pajera, plantada en 1979 sobre la terraza superior de la
Procedente de una de las privilegiadas “sacristías” que siguen existiendo en Jerez, Bodegas Hidalgo la Gitana. De color yodo, borde
Elaborado con las variedades Garnacha 50%, Cariñena 40% y Syrah 10%. Fermentado en tinas de acero inoxidable y crianza de
En 2014 el ataque en nariz es más retraído, pero la boca es abundante, generosa, untuosa. Es un vino con
Guía Peñin: 92 puntos
90 puntos Parker
Cáreo, elaborado 90% Mencía y otras antiguas variedades locales (sobre un 10% Doña Blanca, Palomino y Godello) de un viñedo
100% Sauvignon Blanc procedente de viñedos familiares con más de 25 años. La vendimia es manual en su momento óptimo
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