JEREZ AMILLO OLOROSO
| Zona | do JEREZ-XÉRÈS-SHERRY |
|---|---|
| Capacidad (cl) | 50 |
| Familia | VINO DE LICOR |
| Tipo | JEREZ |
| Caracteristica | OLOROSO |
| Variedad Principal | Palomino Fino |
| Pais | España |
| Región | Andalucia |
| % vol | 21 |
Procedente de una de las privilegiadas “sacristías” que siguen existiendo en Jerez, Bodegas Hidalgo la Gitana.
De color yodo, borde ambarino
Nariz De aroma elegante composición de melocotón deshidratado, naranja caramelizada, cedro y frutos secos, principalmente macadamia y avellana. Buqué agradable de tofe y caramelo. Buen equilibrio entre las notas frutales y las notas más secas de oxidación.
En boca se muestra graso y amargoso, con una curiosa nota de almendra salada al principio. Se transforma hacia notas más amargas, como naranjas, tostados de su larga crianza y la nuez característica en ciertos vinos generosos.