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Variedad Tempranillo, seleccionando los viñedos centenarios, algunos incluso prefiloxéricos. Posteriormente al descube se somete en barrica, donde siguiendo el calendario
Variedad Tempranillo de la selección de los diferentes Terruños del municipio de Zazuar, se seleccionan viñedos entre 50 y 70
100% Tempranillo de viñedos de 60 años en vaso y sin regadío en Finca Casa de la Viña (Requena). Viticultura
100% Monastrell, con viñas de una edad media 40 años. El Monastrell es un varietal autóctono nacido en la zona de Levante
Visualmente muestra un color cereza picota con alta capa y ribete violáceo. Lágrimas densas y lentas que prácticamente dejan la
Se realiza un vendimia manual en cajas de 20 kg seleccionando minuciosamente los racimos de bobal. Crianza en barricas bordelesas
Visualmente nos muestra un color rojo brillante y vivo con destellos frambuesa cuyas notas florales y frutales se dan la
Las uvas, vendimiadas a mano con el grado óptimo de maduración, son despalilladas y no estrujadas, procediendo a una premaceración
Visualmente nos muestra un tono rubí bastante intenso con reflejos violáceos que despliega notas de madera, fruta negra madura y
Elaborado 100% con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de la Parcela 100, de 11 hectáreas, cultivado en régimen de
Parotet es su primer vino tinto criado en tinajas de barro. por primera vez sin barricas de roble, por primera
Parotet Vermell tiene una crianza mínima de 3 meses en tinajas de barro enterradas en una antigua bodega subterránea, la “Bodega Fonda”, que
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