VINO O TESOURO

Visualmente nos muestra un color rojo brillante y vivo con destellos frambuesa cuyas notas florales y frutales se dan la mano sobre un fondo herbáceo fresco como, por ejemplo la menta. También apreciaremos matices especiados como los de la pimienta. En boca degustaremos ligereza, frescura y fluidez, es decir, fácil de beber y obviamente, por la zona de dónde procede, notaremos una gran acidez que alarga la sensación en el paladar. Su pareja ideal serán las carnes rojas suaves como el steak tartar o los embutidos ibéricos. También hay que destacar su armonía con los pescados al horno y, sobretodo, los quesos suaves gallegos.

Curiosidad: El Albarello, también conocida como Brancellao es autóctona de Galicia. La cepa resiste muy bien las enfermedades, produce uvas de gran calidad y sus rendimientos son bajísimos, por lo tanto, su singularidad implica también escasez y peligro de extinción.