VINO JAVIER SANZ LA ENCINA BRUÑAL

Se muestra un color rojo cereza picota, con ribetes amoratados demostrando juventud, limpio y brillante. En nariz tiene una gran intensidad de frutas rojas, integrándose con el paso de tostado de la madera y toques muy minerales. En boca es fresco, con una muy buena acidez que se integra desde el principio hasta el final. Un vino muy carnoso y goloso sin dejar de lado la frescura. Es un vino excelente para acompañar a un amplio abanico de platos, como carnes a la brasa, embutidos, arroces condimentados y quesos de diferentes tipo.

Curiosidad: La filosofía de Javier Sanz Viticultor se basa en la conservación de viñedos prefiloxéricos y de variedades autóctonas, como la Bruñal o la Malcorta, recuperando estas variedades casi extinguidas. Su cultura del vino avalada por cuatro generaciones de viticultores que durante más de 150 años han continuado y continúan la tradición.