VINO ROTO VELO FLOR
| Zona | |
|---|---|
| Añada | |
| Capacidad (cl) | |
| Familia | |
| Variedad Principal | |
| Productor | |
| Pais | |
| Región | |
| % vol |
Elaborado 100% con la variedad Palomino procedente de viñedo de 90 – 100 años en vaso bajo una crianza de 18 meses bajo velo de flor en Bota Jerezana de manzanilla vieja de 600 y 500 L.
Procede de una viña de 0.5 Has de Palomino situada en el pueblo de Cobrana, con un suelo de pizarra muy degradada en arcilla roja. Con una altitud de 750 metros.
Se trata de un palomino serio, con carácter, seco y muy fresco, que combina el carácter levemente punzante del velo de flor con sutiles notas minerales, flor de manzanilla y un fondo de fruta cítrica, con una boca muy afilada y vertical, intenso, preciso y marcada salinidad que realza la vibrante trama de éste vino en boca.
