VINO IMMORTALIS ALBARIÑO
| Zona | do Rias Baixas |
|---|---|
| Añada | 2024 |
| Capacidad (cl) | 75 |
| Familia | BLANCO JOVEN |
| Variedad Principal | Albariño |
| Productor | Immortalis |
| Pais | España |
| Región | Galicia |
| % vol | 12.5 |
Elaborado 100% con la variedad Albariño vendimiado manualmente la segunda semana de Agosto. Rendimientos por debajo de la media de la región. Selección manual y despalillado. Una selección de las mejores uvas de la subzona “Condado de Tea”.
Maceración en frío para extraer la máxima intensidad de aromas y la mineralidad en este terruño. Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Crianza de 4 meses con sus lías con batonnages manual. Levaduras indígenas.