VINO QUITE
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Mencía de viñedos entre 90-100 años de Valtuille de Abajo junto a otras variedades (Doña Blanca, Palomino, Alicante Bouschet). Criado 10 meses en depósitos troncocónicos de Roble francés y los siguientes 6 meses en barricas de 500L.
Elaborado por la enóloga andaluza Verónica Ortega que ha trabajado en grandes bodegas como Clos Erasmus, Álvaro Palacios, Domaine de la Romanée Conti, Domaine du Comte Armand y Domaine Laurent Combier. Con la ayuda inicialmente de Raúl Perez y de Ricardo Pérez Palacios, inicia su proyecto personal en el Bierzo en Valtuille de Abajo.
