VINO CARLOTA SURIA ORGANIC TINTO BOBAL
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Visualmente de color rojo rubí limpio y brillante de capa media y lágrimas finas. En nariz es limpia e intensa con notas de fruta roja: grosellas maduras y cerezas rojas. Fondo de hojas de tabaco rubio y moka. La entrada se inicia con un ataque fantástico y equilibrado entre fruta y acidez. Excelente peso y estructura en boca gracias a unos taninos maduros e integrados. Ciruela roja y cerezas maduras, con un leve toque de arcilla y toffee provenientes de la barrica bien integrada. Delicioso para acompañar un buen solomillo al horno, embutido de orza, unas migas de pastor, y un revuelto de rebollones u otras setas silvestres. También será el compañero ideal de una paella tradicional de pollo y conejo o un arroz de pato.
Curiosidad: La singularidad de esta parcela es la inmensa roca madre compacta de caliza que existe a partir de la capa de arcilla a 1 m y 3 metros de profundidad. La parcela tiene una ligera inclinación descendente de norte a sur, lo que permite que el agua no quede retenida en exceso entre la capa de arcilla y la roca madre.
Reconocimientos:
Premio DIAMANTE (máximo galardón) en el Concurso Internacional VINO y MUJER 2018 con el Patrocinio de la OIV Organización Internacional de la Viña y el Vino.
