VINO MÓN BOBAL
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100 % Bobal de viñedos en vaso y en secano con 100 años de edad de Finca Casa de la Viña (municipio de Requena). Altitud 731 metros. Suelo
Las uvas son vendimiadas a mano y en cajas con posterior paso por mesa de selección en bodega. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés. Los vinos envejecen posteriormente en estas mismas barricas durante 12 meses complementándose con la técnica de “ bâtonnage”.
Color: capa alta con color rubí
Nariz: predominio de frutas maduras con aromas balsámicos y notas mediterráneas como lavanda. Un fondo muy mineral.
Boca: podemos encontrar frutas rojas y negras, así como notas de higos con toques de roble. Un vino redondo, con taninos suaves y una
fuerte presencia mineral.
Producción Total: 4 879 Botellas
