El coñac Merlet XO es una mezcla producida por Gilles y sus dos hijos, Pierre y Luc, proviene de coñacs muy viejos (al menos 10 años) todos destilados en sus alambiques y añejados en las bodegas familiares. El coñac Merlet XO se elabora a partir de diferentes añadas de la denominación, ofreciendo una paleta aromática rica y afrutada con un estilo muy característico, firmado Merlet.
