Bollinger Rosé es un cuvée elaborado con 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay y 14% Meunier, mezcla de más del 85% de Grand y Premier crus. El gran protagonista de esta mezcla es la Pinot Noir plantada alrededor de la Montaña de Reims que representa más del 60% de los viñedos de Bollinger. Desde 1829, Champagne Bollinger elabora grandes vinos con un estilo potente, refinado y complejo, expresando los aromas de la fruta en todas sus dimensiones.
La adición de un magnífico vino tinto de las parcelas Poirier Saint-Pierre y Montboeuf de Verzenay o de las de Aÿ, trabajadas del mismo modo que las viñas de la legendaria parcela Côte aux Enfants, le confiere una potencia aromática muy marcada. Además, cuenta con un brillo, una presencia y una calidad delicada que son el sello distintivo de las grandes mezclas.