CAVA PAGO DE THARSYS UNICO
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Exquisito y original Cava blanc de negre, elaborado con la variedad Bobal autóctona Utiel-Requena. Elaborado 100% Bobal y criado durante 16 meses en rima y removido manual en pupitres de 180 botellas. Se presenta con una etiqueta de cerámica.
De color amarillo-verdoso. Muy pálido y brillante, con finas y abundantes burbujas, que se desprenden desde el fondo de la copa arrastrando un fragante y delicado aroma a fruta mediterránea, albaricoque, níspero, manzana, pera? que se entremezcla con unos sutiles toques de lácteos, almendras tostadas y flores blancas. Persistentes burbujas que se acentúan de una manera especial en boca, donde junto a su excelente acidez confieren a su soberbio cuerpo, untuosidad y frescura y un largo y sabroso final que nos recrea con sensaciones de fruta fresca y notas de exóticos cítricos.
